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TOMATHY PESTO

TOMATHY PESTO
Hola amig@s, ya estamos de vuelta después de unas breves, pero, intensas vacaciones. 
Nos hemos quedado en casa poniendo en orden el jardín y la casa, aunque hemos realizado unas breves excursiones, a Boal, la tierra de mi madre, con parada en Luarca. También nos hemos acercado a Llanes, Fonsagrada, Lugo, Ribadeo y a San Vicente de la Barquera, donde hemos disfrutado de sus paisajes y de su fabulosa gastronomía.

Bueno sin más preámbulos os presentamos la nueva estrella de nuestro blog, el Tomathy Pesto...

Ingredientes:
(2 personas)

1 base de hojaldre (rectangular)
2 tomates
salsa pesto
orégano
pimienta
sal
aceite de oliva V.E. 
1 huevo

Preparación:

Extendemos la base de hojaldre y la cortamos en 3 partes iguales, marcamos un rectangulo interior con un cuhillo a 1,5cm del borde, y entre el borde y éste lo rayamos o hacemos dibujos.
Batimos el huevo y pintamos el borde.
Con la ayuda de una cuchara extendemos un poco de la salsa pesto por el rectángulo interior, que nos cubra bien.
Cortamos los tomates en lonchas gruesas y los disponemos sobre el pesto, de tal manera que no sobrepasen el borde dibujado.
Salpimentamos, le echamos orégano al gusto y un chorrín fino de aceite.


ANTES DE HORNEAR


Precalentamos el horno a 200º y metemos el preparado hasta que nos suba el hojaldre o esté dorado. Servir caliente.


RESULTADO


       *Nota:

Salvo unas pequeñas modificaciones que le hemos hecho, la receta la encontrareis en un libro titulado "Delicias al horno", 
que tiene tanto recetas dulces como saladas.
Ye que estando de vacaciones sale la vena vaga
 y no apetece hacer nada.

Todas las imágenes son propiedad del Chef Shallot y no se permite su utilización sin permiso.

Si las quereís utilizar, poneros antes en contacto conmigo: papelycebolla@gmail.com

Gracias!

 
Este blog está dedicado exclusivamente a recetas, trucos, utensilios,... todo lo relacionado con la cocina.

*Esperamos que las recetas os gusten de verdad y que intenteís hacerlas vosotr@s mismos, intentaremos hacerlas breves y de fácil comprensión.


Sin más, os agradecemos vuestra visita y que la disfruteís
Como bien sabéis, es muy difícil tener tiempo para agradeceros a tod@s vuestras visitas y comentarios, pero, poquito a poco intentaremos echarle un ojo a cada uno, porque siempre te encuentras algo que te llama la atención.
Un saludo y que sigais siempre así de maj@s!

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