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TRUCHA PAPILLON


TRUCHA AL PAPILLOTE
No hay nada más rico que el pescado al horno, pero, si además se hace en su propio jugo, sin más añadidos que un poco de especias y otro poco de verduras, sin aceites ni licores, perfecto.







Ingredientes:
(2 personas)


2 truchas de ración
2 pimientos rojos
2 cebollas
2 zanahorias
2 lonchas gruesas de jamón
sal
pimienta
romero


Preparación:


Lavamos bien la truchas y las salpimentamos. 
Lavamos y cortamos en juliana, el pimiento y la cebolla, en daditos la zanahoria. 
Troceamos las lonchas de jamón, también en dados.
Cogemos una hoja de papel de albal un poco más grande que el tamaño de la trucha y hacemos una cama de verduras, colocamos encima la trucha y la rellenamos con más verdura y algo del jamón troceado. 
Con lo  que nos quede, cubrimos la trucha. 
Añadimos un poco más de sal y le espolvoreamos el romero, al gusto. 
Cogemos otra hoja de papel albal y cubrimos las truchas, procurando que nos quede bien sellado (mejor 1 paquete por trucha).
Precalentamos el horno 10 minutos a 180º. 
Colocamos sobre una bandeja los paquetes y los introducimos en el horno, por el tiempo de 20 minutos. 
(Ya sabeís que los tiempos van en función del tamaño y la cantidad de verdura).
Pasado ese tiempo las sacamos y con cuidado abrimos los paquetes, ya que el vapor nos puede quemar.


A DARLE AL DIENTE

Todas las imágenes son propiedad del Chef Shallot y no se permite su utilización sin permiso.

Si las quereís utilizar, poneros antes en contacto conmigo: papelycebolla@gmail.com

Gracias!

 
Este blog está dedicado exclusivamente a recetas, trucos, utensilios,... todo lo relacionado con la cocina.

*Esperamos que las recetas os gusten de verdad y que intenteís hacerlas vosotr@s mismos, intentaremos hacerlas breves y de fácil comprensión.


Sin más, os agradecemos vuestra visita y que la disfruteís
Como bien sabéis, es muy difícil tener tiempo para agradeceros a tod@s vuestras visitas y comentarios, pero, poquito a poco intentaremos echarle un ojo a cada uno, porque siempre te encuentras algo que te llama la atención.
Un saludo y que sigais siempre así de maj@s!

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